黄杨小米辣的配菜图片。

黄杨小米辣是辣椒中的茅台，黄杨小米辣是辣椒中的味精。


贵州省遵义市绥阳县黄杨镇以小米椒为主要产地，最为著名的是黄杨小米辣，该地利用当地烤烟用的烤烟房对小米椒进行烘干，具有数量大、速度快，成本低等优点，质量上乘，为各出口商之理想农产品，也是生产泡椒的最佳品种。

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辣椒酒（50度以上的白酒泡辣椒），皮肤病除溃烂的以外，都可用此自然疗法。例：脚气，一次就见效；哪里出现疹痣，一搽就好。这种酒具有强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、补血安神、改善心脏功能、保护肝、防感冒等功效。